A megdarált hájat a liszt egyharmadával összegyúrjuk és hűtőszekrénybe rakjuk. A maradék lisztet és a többi hozzávalót összedolgozzuk annyi vízzel, hogy rétestészta keménységű tésztát kapjunk. Kinyújtjuk és megkenjünk a háj negyedével, behajtjuk és fél órát pihentetjük. A hajtogatás-kenést még háromszor elvégezzük, majd az utolsó pihentetés után fél centi vastagra nyújtjuk, négyzet alakúra vágjuk és minden négyzetbe szilvalekvárt töltünk. Tetejét tojással megkenjük és forró sütőben megsütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése